...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

קציצות רכות ברוטב עם זוקיניו--- זהבה ש   25/9/2010 20:33

קציצות רכות ברוטב עם זוקיני / מתכון של זהבה

1/2 ק"ג בשר בקר {צוואר}
בצל מגורד גדול
2-3 שני שום
פטרוזליה
1 ביצה
פרוסת חלה מושרת במים וסחוטה[ אני מגרדת על פומפיה]
מעט פירורי לחם
כמה כפות שמן
1/2 כוס מים {להוסיף לבשר את כל הכמות לא לפחוד}
מלח, פלפל שחור , אגוז מוסקט מגורד, וראש אל חנות { תבלין קציצות מרוקאי , לא חובה}
ביצה טרופה,
וסולת לציפוי.

לרוטב
בצל קצוץ, שום קצוץ, שמן, כורכום, פלפל שחור, אבקת מרק עוף
פטרוזליה או כוסברה קצוצה.

אופן ההכנה לרוטב
לטגן בצל לשקיפות להוסיף את השום הקצוץ.
להוסיף פרוסות קישואים {מומלץ זוקיני] ולטגן כמה דקות.
לתת רתיחה ולחכות לקציצות . כדי שהקישוא לא יתבשל יותר מדי

אופן ההכנה
לערבב את כל החומרים לקציצות . המים הם שעושים את הקציצות רכות.

לתת לתערובת להיתמזג כ- 1/2 שעה
ליצור קציצות ולצפות הפוך מהרגיל
קודם לתבול בסולת ואז בביצה הטרופה, ולטגן.

ולהוסיף לרוטב והמים בגובה 1/2 מהקציצות כדי שיהיה רטב סמיך ולא מרק.
ולבשל עד אשר הקציצות רכות.

מבטיחה לכן הצלחה . קציצות כל כך רכות וטעימות. המחמאות בדרך


לחץ להגדלה




כניסה למערכת  |   | שלח לי דוא"ל
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום שבת ...... ו--- פלפלית25/9/2010 08:09

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
קציצות רכות ברוטב עם זוקיניו--- זהבה ש  
25/9/2010 20:22
הקציצות המוכנות לפני הבישולו--- זהבה ש  
25/9/2010 20:26
קציצות רכות ברוטב עם זוקיניו--- זהבה ש   « הודעה נוכחית
25/9/2010 20:33



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן