...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

ריבת חצילים / מתכון של קיציו--- מָרילין   11/7/2010 16:44

מתוך האתר של קיצי
ריבת חצילונים



המצרכים

1 ק"ג חצילונים קטנים מהזן הסגול בהיר

אופן ההכנה

מורידים את העלים מסביב לחצילון ומשאירים רק את הגבעול ערום
מחוררים את החצילונים סביב סביב בעזרת מזלג
מכניסים לסיר עם מי ברז ומבשלים 10 דקות אחרי הרתיחה
מכבים את האש ומשאירים את החצילונים בתוך המים עד גמר
הכנת הסירופ.

סירופ

800 גרם סוכר
10 מסמרי ציפורן
1 כפית זנגוויל טחון
2 מקלות קינמון
מיץ מלימון אחד סחוט
כוס מים

מתחילים להכין את הסירופ לאחר בישול החצילונים במים
מבשלים את כל חומרי הסירופ עד שהסוכר נמס פלוס 5 דקות
שהסירופ מוכן מסננים את החצילונים ומכניסים אותם לסירופ
מידי פעם תוך כדי בישול להפוך את החצילונים בתוך הסירופ.
מבשלים כשעתיים.

---
לפני כיבוי האש כמו בכל ריבה רצוי לבדוק קרישה:
מכניסים צלחת זכוכית למקפיא למספר דקות
לוקחים כפית מנוזל הריבה ויוצקים לצלחת
מעבירים אצבע על הנוזל ויוצרים שביל
אם השביל נשאר ולא נסגר הריבה מוכנה.





לחץ להגדלה




כניסה למערכת  |   | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום ראשון...................ו--- איה11/7/2010 04:08
פיתות תימניות אסליות של חומוסון ו--- יפנית  
11/7/2010 08:17
רוטב לסלט - ויניגרט תפוזים וזיתים ו--- איה
11/7/2010 12:20
רוטב קיסר לסלט ו--- איה
11/7/2010 12:21
רוטב לסלט - חרדל ודבש ו--- איה
11/7/2010 12:23
תודה לךו--- דורין89
28/12/2015 02:29
רוטב לסלט - הולנדייז עם חרדל ו--- איה
11/7/2010 12:25
רוטב לימון - לסלטו--- איה
11/7/2010 12:26
רוטב מנגו - לסלט / דג / בשר על הגרילו--- איה
11/7/2010 12:29
עוגיות פריכות מהמיפגשו--- גדולה  
11/7/2010 13:40
עדשים, חצילים ונענע על אורז ו--- איה  
11/7/2010 14:32
ריבת חצילים / מתכון של קיציו--- מָרילין   « הודעה נוכחית
11/7/2010 16:44
ריבת חצילים - תמונה קבוצתיתו--- מָרילין  
11/7/2010 16:46
ריבת חצילים - תמונת פספורטו--- מָרילין  
11/7/2010 16:49
ריבת חצילים - בפרופיל ו--- מָרילין  
11/7/2010 16:51



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן