...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

כרעי עוף בחלב קוקוס/דורעם גונטו--- תמר 25/12/2009 14:03

ממש עכשיו - העוף נמצא בשרייה ובערב אצלה אותו.. התאהבתי בחלב קוקוס, מוסיפה אותו להמון מאכלים..

4 כרעי עוף (אפשר חצויות לשניים)
1 בצל קטן, קלוף וחתוך לרבעים
1 לימון קטן, עם הקליפה, פרוס ומנוקה מגרעינים
1/2 פלפלון צ'ילי אדום חריף, קצוץ גס (או לפי הטעם) - שמתי פלפל צ'ילי ירוק
צרור קטן של עלי כוסברה
2 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קלוף וקצוץ גס
2 כפות סוכר
מלח
400 מ"ל (פחית אחת) חלב קוקוס


אופן ההכנה:

במעבד מזון קטן טוחנים את הבצל, הלימון, הצ'ילי, הכוסברה והג'ינג'ר. מוסיפים את הסוכר ומתבלים במלח.

בקערה מערבבים היטב את הכרעיים עם התערובת הטחונה, עד שנתחי העוף מצופים היטב. מכסים בניילון נצמד ומשרים את העוף בתערובת למשך חצי שעה עד 24 שעות (השריה של מעל חצי שעה - במקרר).

מסדרים את העוף בשכבה אחד בתבנית, צד העור כלפי מעלה. צולים בחום של 200 מעלות, עד שהעוף מתחיל להשחים (כ-40 דקות). מוסיפים לתבנית את חלב הקוקוס וממשיכים לצלות עד שהרוטב חם והעוף מבושל 10-15) דקות).

אוכלים חם עם אורז לבן, ואפשר גם עם זילוף נוסף של מיץ לימון וכמה עלי כוסברה רעננים לקישוט.







כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום שישי ........... ו--- פלפלית25/12/2009 07:22

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
עוגת שוקולד של פעם-ו--- איה ו.  
25/12/2009 10:49
פיצה על בצק גבינהו--- איה ו.  
25/12/2009 10:51
עוד פיצה......ו--- איה ו.  
25/12/2009 10:51
גלילות שמרים במלית חלבה/ גבינה לימוניתו--- איה ו.  
25/12/2009 10:53
במלית שוקולד מריר ונוגטו--- איה ו.  
25/12/2009 10:54
תמונה קבוצתית....ו--- איה ו.  
25/12/2009 10:55
כרעי עוף בחלב קוקוס/דורעם גונטו--- תמר « הודעה נוכחית
25/12/2009 14:03



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן