...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

קארי חצילים ו--- מרילין שוב   25/8/2009 14:09

מנת ירק מעולה מהמטבח ההודי - איזון מושלם בין כל המרכיבים
אצלי מוגש קבוע בארוחה בעלת אופי הודי, לצד צ'אפטי לניגוב הוגן.
מומלץ ביותר לכל אוהבי הז'אנר - היצמדו לכמויות


.
מצרכים
חצילים במשקל 450 גרם
שלוש כפות שמן
בצל גדול קצוץ
עשרים וחמש גרם ג'ינג'ר מגורד
ארבע שיני שום קצוצות
לפי הטעם: עד כפית אבקת צ'ילי
חצי כפית כורכום
ארבע גבעולי כוסברה קצוצים
אופציונלי: פלפל ירוק חריף קטן קצוץ
מלח
ארבע עגבניות מקולפות וקצוצות דק


.
.
הכנה
קולים את החצילים ומוציאים מהם את הבשר - מועכים
מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד שמתרכך
מוסיפים את הג'ינג'ר ואת השום ומטגנים 2 דקות
מוסיפים את החציל, את הצ'ילי, הכורכום, הכוסברה, המלח ואת העגבניות
מערבבים טוב ומבשלים כ- 10 עד רבע שעה
מגישים מיד
.
.
מתוך
Hamlyn - All colour Indian Cookbook

.




לחץ להגדלה




כניסה למערכת  |   | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום שלישי...................ו--- איה25/8/2009 05:16
חטיפי שומשוםו--- איה
25/8/2009 06:54
קישואים עגולים ממולאיםו--- etty  
25/8/2009 09:27
פשטידת קישואיםו--- etty  
25/8/2009 09:36
כרוב ממולאו--- etty  
25/8/2009 09:43
קומפוט פירות ו--- etty  
25/8/2009 10:16
מרק קישואיםו--- גדולה  
25/8/2009 12:21
קארי חצילים ו--- מרילין שוב   « הודעה נוכחית
25/8/2009 14:09
פלפלים ממולאים בחצילים / פפריקהו--- איה
25/8/2009 15:03
חזה עוף בעשבי תיבול עם פירה פלפליםו--- איה
25/8/2009 15:04
פולנטה פרמז´ן / פפריקהו--- איה
25/8/2009 15:06
רולדת בקר וקונפי פלפלים / פפריקהו--- איה
25/8/2009 15:07



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן