...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

קציצות ירק עוכ’את עיראקיות של שבת בבוקר / עדי6381 ו--- איה   5/8/2009 06:34

קציצות ירק של שבת בבוקר / עדי6381

אמא שלי היתה מכינה ביום שישי כמות גדולה מאוד של קציצות, חצילים מטוגנים, תפוחי אדמה, ביצים (מהסיר של הג'חנון).....ובשבת בבוקר הכל היה על הפלטה, מכוסה היטב לחימום ומריח נפלא.
כשישבנו לאכול כל אחד היה מכין לו פיתה או צלחת לפי טעמו.

קציצות ירק אלו נקראות בעיראקית - "עוכ'את" והן טעימות מאוד.

המצרכים:

3 תפוחי אדמה מגורדים
2 בצלים מגורדים
עגבניה אחת גדולה או שתיים בינוניות קצוצות לקוביות קטנות (לא מאוד קטנות)
ביצה אחת
2-3 כפות קמח (לשים בהתחלה שתיים ואם דליל מידי להוסיף עוד כף)
הרבה פטרוזיליה קצוצה
אם יש - בצל ירוק קצוץ דק
מלח ופלפל לפי הטעם
מעט פפריקה חריפה.

מערבבים את כל החומרים בקערה, אם דליל מידי להוסיף עוד כף שטוחה של קמח. הבלילה לא צריכה להיות ממש ממש סמיכה אלא בינונית, שהקציצות יצאו לא קשות ויבשות אלא עסיסיות.

מומלץ מאוד: לטגן בהתחלה אחת ולטעום. אני בדר"כ אחרי הקציצה הראשונה מוסיפה עוד מלח ;)

מומלצות מאוד מאוד !!



לחץ להגדלה




כניסה למערכת  |   | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום רביעי...................ו--- איה5/8/2009 04:18
לביבות בטטה עם קוואקר / סוגתו--- איה
5/8/2009 05:06
קרם מלבי ודובדבנים ו--- איה  
5/8/2009 05:14
קציצות ירק עוכ’את עיראקיות של שבת בבוקר / עדי6381 ו--- איה   « הודעה נוכחית
5/8/2009 06:34
קציצות ירק עוכ’את עיראקיות - תמונהו--- עדי6381  
7/8/2009 10:48
קרפצ’יו כבד אווז / אביב משהו--- פלפלית
5/8/2009 12:11



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן