...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

דגים ברוטב פיקנטיו--- טליון 22/7/2009 12:59

את המתכון הזה קיבלתי מחברה שקיבלה אותו משף של אחת ממסעדות הדגים הטובות באשדוד...
הכנתי לשבת...יצא מעולה!!!


לטפטף מיץ לימון על נתחי הדג (אני הכנתי עם טונה וגם עם פילה אמנון)


לשים בסיר רחב ושטוח:
שמן ("סיבוב" נדיב...)
ראש וחצי של שיני שום שלמות ומקולפות
6-7 פלפלים יבשים (המתוקים) פתוחים (לחתוך לכל האורך ולשטוף את הגרעינים)
צרור פטרוזיליה קצוצה
לטגן דקה-שתיים...
להוסיף פפריקה מתוקה (בנדיבות),מלח,פלפל לבן ומעט כמון
להוסיף כוס וחצי מים ולהרתיח...
לשטוף את נתחי הדג ולשים בסיר,להנמיך את האש ולבשל (מכוסה)על אש נמוכה,מידי פעם להרטיב את הדגים ברוטב...
לקראת סוף הבישול להוסיף צרור של כוסברה קצוצה...

(אורך הבישול תלוי בסוג הדג...בין חצי שעה לשעה...לשים לב שהרוטב לא יתייבש)





כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום רביעי...................ו--- איה22/7/2009 04:06
פפרדלה מוקפץ עם זוקיני ופלפל אדוםו--- איה  
22/7/2009 12:03
דגים ברוטב פיקנטיו--- טליון « הודעה נוכחית
22/7/2009 12:59
דג וירקות בתנורו--- טליון
22/7/2009 20:31



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן