...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

פטריות בתחמיץ יין - חמהו--- שומית 25/2/2009 10:16

המצרכים
1/2 ק"ג פטריות שמפיניון
1/2 בקבוק יין לבן
3/4 שמן זית
2 שיני שום
מלח ופפריקה חריפה
להגשה
כף עלי טימין

מנגבים את הפיטריות וחוצים אותן לגובה.שמים אתן בסיר עם כל החומרים ומביאים לרתיחה, מנמיכם את הלהבה ומבשלים 5 דקות. מוציאים את הפטריות מתוך הסיר עם כף מחוררת לכלי, וממשיכים לבשל את הרוטב מספר דקות על להבה נמוכה עד שמתחיל להסמיך.
יוצקים על הפטריות את הרוטב.
טעים גם בהגשה חמה וגם כ"חמוצים".
המתכון מחוברת של שופר-סל שנת 2001.
אני הכנתי ויצא נפלא, לטעמי. ביום שישי יעבור את מבחן הטעם כאשר יגעו הילדים.
טיפ: פטריות שמפיניון אין צורך לשטוף. די לנגב אותן היטב במגבוני נייר.





כניסה למערכת  |   | שלח לי דוא"ל
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום רביעי...................ו--- איה25/2/2009 04:04
עוף עם שומר / אלי לנדאוו--- איה
25/2/2009 04:37
מאפה ים תיכוני ו--- איה  
25/2/2009 05:00
פטריות בתחמיץ יין - חמהו--- שומית « הודעה נוכחית
25/2/2009 10:16
לחם בשיטת בישול נא - פנינה מס חוות התבליניו--- פלפלית
25/2/2009 10:16
מוס מסקרפונה ותותים - שף-קונדיטור גיא פרנקו--- פלפלית
25/2/2009 11:25
עוגת תותים ושמנת - "פנינית אופה אחרת" ו--- פלפלית
25/2/2009 11:27
קראמבל שוקולד לבן ותותים ו--- פלפלית
25/2/2009 11:30
פטוצי'ני פרימוורה -יוגב ירוס-שף "מל ומישל"ו--- פלפלית
25/2/2009 12:56
פטוצי'ני אלפרדו-יוגב ירוס שף "מל ומישל"ו--- פלפלית
25/2/2009 13:00
עופיון צלוי בדבש ופירות - שף, שי עשהאלו--- פלפלית
25/2/2009 13:03



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן