...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

היי איה ו. זה מה שמצאתי לך ... בינתיים ~~~>ו--- פלפלית 7/9/2008 11:43


מומץ שם - בהמשך המתכון - להכין עם "ג'יבנה"

בוראק במלוי גבינת עיזים
סדנת בישול עם השף חוסאם עבאס ממסעדת אל-באבור



לבצק
200 גרם מרגרינה

100 גרם חמאה

ק"ג קמח

כוס מים

כפית מלח

כפית סוכר

למלית
גבינת עיזים מלוחה קשה מגוררת ("ג'יבנה" – בשווקים ובמכולות ביישובים ערביים. לחילופין – כיד הדמיון...)

בנוסף
שמן לטיגון עמוק





הכנת הבצק
להמיס מרגרינה וחמאה ביחד על האש. לצקת לקערה בה יש תערובת קמח, מלח וסוכר.
לצקת כוס מים לסיר בו הומסה המרגרינה ולשפוך מייד אל קערת הקמח.
לערבב וללוש בצק רך מאד. להניח אותו לשעה "להתגבש"
לרדד ליריעה דקה מאד ולקרוץ עגולים בחותכן עוגיות עגול או כוס בקוטר 8 ס"מ.
להניח כפית גבינה במרכז כל עיגול, לקפל שניים, להדק היטב הקצוות ולקפלן בצביטות תוך יצירת שוליים מזוגזגים (כמו אימפנדה).
לטגן עד שמשחים. להוציא לצלחת עם נייר סופג או מסננת. להגיש חם.





כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
שאלות / תשובות / חיפוש מתכונים .............ו--- פלפלית7/9/2008 12:13

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
שאלות / תשובות / חיפוש מתכונים .............ו--- פלפלית
7/9/2008 07:32
קיבלתי ג'יבנה עיזים נהדרת מנצרת, כמה חתיכות גדולותו--- איה ו.
7/9/2008 11:29
איה, מתכונים למעלה בשרשור.ו--- זברה
7/9/2008 11:39
היי איה ו. זה מה שמצאתי לך ... בינתיים ~~~>ו--- פלפלית « הודעה נוכחית
7/9/2008 11:43
תודה לכן !ו--- איה ו.
7/9/2008 14:54
איה, את יכולה להכין סמבובק עם גבינהו--- אלונה
8/9/2008 06:36
אלונה כנראה אני אלך על זה , סמבוסק גבינה. שאלה-ו--- איה ו.
8/9/2008 07:50



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן