...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

עוף עם חצילים ועגבניות - מדהיםו--- גילה   26/1/2009 10:42

עוף בחצילים מתכון פרסי משודרג מעט ...מצויין... של עשירה


3 חצילים [לא פחות!!!] ביינוניים, לקלוף פס כן ופס לא, לפרוס פרוסות אורך בעובי של 1-11/2 ס”מ להשהות במסננת עם מעט מלח לכמה שעות או כל הלילה...
להספיג הנוזלים מפרוסות החציל ולטגן מעט חצי טיגון בערך..[לא לשרוף]ניסיתי למרוח בשכבה דקה שמן ולהזהיב בתנור [סופג פחות שמן ונהדר]לשים בצד..
בינתיים, בסיר גדול ורחב, להזהיב בצל גדול וקצוץ חלקי עוף רצויים, להוסיף מים חמים כדי כיסוי העוף, והתבלינים: פפריקה מתוקה וחריפה,אב’ מרק בצל, אב’ מרק עוף, מעט כורכום, ברביקיו [תבלין יבש],או אב’ גריל עוף, 6 שיני שום, מלח, פלפל,
2-3 עגבניות בשלות פרוסות
פלפל מתוק אדום, רצועות רחבות

*מסדרים את החצילים מעל העוף ומעל פרוסות הפלפל והעגבניות, מביאים לרתיחה, ומנמיכים את הלהבה, מבשלים כשעה וחצי [אפשר גם בתנור..ואפילו טוב יותר....טעים משגע, להכין ליד אורז לבן.....בהצלחה.



לחץ להגדלה




כניסה למערכת  |   | שלח לי דוא"ל
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום שני...................ו--- איה26/1/2009 07:52
גרטן תפוחי אדמה ובטטות / בני סיידאו--- איה
26/1/2009 08:57
תפוחי אדמה קטנים אפויים ומטוגנים, ברוטב שמנתו--- איה
26/1/2009 08:59
שבלולי תפוחים וקלבדוס - אבנר לסקין,ו--- פלפלית
26/1/2009 09:36
תפוחי אדמה אדומים וטעימים.ו--- גילה
26/1/2009 10:00
תמונה של תפו"א אדומים - בבקשהו--- גילה  
26/1/2009 12:22
עוף עם חצילים ועגבניות - מדהיםו--- גילה   « הודעה נוכחית
26/1/2009 10:42
לחם זיתיםו--- גדולה
26/1/2009 12:29
סמבוסק ו--- יפנית  
26/1/2009 13:47
ממתק שוקולד בוטנים / טופיפי ובעלהו--- --מרילין  
26/1/2009 14:16
ממתק שוקולד בוטנים / בחיתוך מלבניו--- --מרילין  
26/1/2009 14:18
סלט סלק, גזר ואגס / דורעם גונטו--- --מרילין
26/1/2009 19:54
קישואים ברוטב רימונים וצ'יליו--- --מרילין
26/1/2009 20:30
אורז אדום -ו--- אלונה
27/1/2009 02:07



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן