...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

לביבות בטטה - קנישס במילוי פטריות ובצל ו--- פלפלית   21/12/2008 13:42



הבסיס למתכון הוא -

לביבות הבטטה של אורנה ואלה

מכינים את התערובת ומקררים.
****[לתערובת הוספתי פטר' יבשה בשפע] פלפלית

המילוי

2 בצלים גדולים קצוצים דק.[לא מגוררים]
1 קופ' של 330 גרם פטריות קצוצות.
1 חלמון ביצה
תבלינים - לפי טעם.
שמתי מלח ומעט פלפל לבן.
ההכנה

מזהיבים קלות את הבצל - במעט מאוד שמן
הטיגון/ ריכוך - של הבצל במחבת עם מכסה,
מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומסירים מכסה,
מערבבים עד שאזלו הנוזלים.

מוסיפים חלמון ביצה, ומערבבים
[החלמון רק לאיחוד קל של המרכיבים במחבת.]

עובדים עם ידיים משומנות.
מניחים כף מתערובת הבטטה/תפוחי האדמה,ומשטחים.
מניחים 1 כף מתערובת המילוי על מרכז המחית השטוחה, מקפלים
את הצדדים כלפי מעלה וסוגרים את השוליים לסגירת הקניש.

מטגנים בשמן חם מינוס, [למניעת שריפה הקניש]
משני הצדדים.
לאחר הטיגון מניחים על נייר סופג.

כשהקנישים מתקרים מעט - הם מתייצבים - מעבירים למגש.
ניתן להכין מראש ולחמם לפני ההגשה - לא במיקרו - בתנור/אובן, בחום 80 מעלות.



לחץ להגדלה




כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים ליום ראשון ....................ו--- פלפלית21/12/2008 06:59

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
פשטידת תפוחי אדמה (קייזל`ה) - שף חיים כהןו--- פלפלית
21/12/2008 08:32
פשטידת כרישה - שף חיים כהןו--- פלפלית
21/12/2008 08:34
עוגיות - סהרוני שקדים ו--- פלפלית
21/12/2008 08:37
אמפנדה ממולאת בזיתים - שף חיים כהןו--- פלפלית
21/12/2008 08:38
כופתאות ממולאות בריבת שזיפים (גומבוץ) ו--- פלפלית
21/12/2008 08:41
סופגניות ספרדיות (צ'ורוס)-רותי קינןו--- לאה.ק
21/12/2008 09:15
שוקולטה - משקה שוקולד חם - רותי קינןו--- לאה.ק
21/12/2008 09:18
לביבות בטטה - קנישס במילוי פטריות ובצל ו--- פלפלית   « הודעה נוכחית
21/12/2008 13:42



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן