עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה


הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק


עוגיות ונסה (מהאח הגדול)

בהשארת הנוטלה שונסה מהאח הגדול אוכלת כל היום ......

מצרכים

בצק פריך (חש"ק) משודרג

1 חבילה קטנה של קמח אוסם (350 גרם)

1 גביע שמנת חמוצה

150 גרם חמאה - זו לא טעות! הצעה של פלפלית

1 חלמון ביצה - טיפ של פלפלית

1 שקית סוכר וניל

גרידת לימן שלם

למילוי
ממרח שוקולד - נוטלה למריחה

2 - 3 כפות קקאו

אופן הכנה

מעבדים את הבצק עד לגיבוש בלבד - ומניחים בצד לכשעה

מחלקים את הבצק לשלושה חלקים

מרדדים כל חלק למלבן

מורחים את הנוטלה - אפשר לחמם מעט במיקרו להקל על המריחה

מפזרים את הקקאו

מגלגלים לרולדה

מורחים עם חלבון הביצה שנשאר

בעזרת קיסם מחוררים במספר מקומות את הרולדה - כדי למנוע "פיצוץ" (עוד טיפ של פלפלית)

אופים בחום בינוני כ- חצי שעה

ממתינים עד שהרולדות מתקררות - ופורסים

בתאבון!


חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום

שיתוף









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן