עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה


עגבניות בתנור - בנוסח פרובאנס

את המתכון קיבלתי מבת דודתי מוניק - הגרה בפריז.


מצרכים
עגבניות - רצוי תמר
שום כתוש
עשבי פרובאנס / טימין / קורנית
מלח גס
2 -3 כפות שמן זית
חצי או יותר כוס מים



אופן הכנה
חוצים עגבניות לשניים - ומניחים בתבנית פיירקס
מוזגים חצי עד כוס מים (תלוי בגודל התבנית) המים צריכים להיות בגובה אצבע - מטרתם למנוע ייבוש העגבניות

את העגבניות מתבלים ב:
עשבים מפרובאנס - אם אין אפשר בטימין/ קורנית / פטרוזיליה וכו'
מעט שום קצוץ
מלח גס
ומטפטפים מעל שמן זית
מכניסים לתנור שחומם לחום בינוני לכשעה ויותר...
בודקים עם מזלג שהעגבניה רכה מבפנים

וזה טעים כאשר השוליים נחרכו קצת (כמו בתמונה)

זו מנה שיכולה לשמש כתוספת או כמנה ראשונה
טעים גם חם וגם קר

בתאבון!


חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.




























עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן