עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה



מיונז ביתי

מצרכים
ביצה אחת
כפית חרדל
מיץ מרבע לימון
קורט מלח
קורט פלפל לבן
כוס ויותר שמן
(אפשר להוסיף מעט שום קצוץ)

אופן הכנה
בקערת מערבל הסטיק שמים את: הביצה, החרדל, מיץ הלימון ורבע כוס שמן
מערבלים עם הסטיק בתנועות אחידות עד שמתקבלת עיסה בהירה
מתחילים להוסיף את השמן בזילוף עדין תוך כדי העירבול
מוסיפים את המלח והפלפל אם רוצים גם קצת שום כתוש
וממשיכים לערבל
(יש אפשרות שידרש קצת יותר מכוס שמן,
ככל שמוסיפים שמן - כך כמות המיונז גדלה אבל אז יש להוסיף תיבול
מוזגים שמן עד שהמיונז מתגבש למרקם מוצק ויציב)
זהירות - לא להקציף יותר מידי אחרת המיונז מתפרק.


חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.









































עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן