עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה


ריבת מייפל אוכמניות ריבת מייפל אוכמניות - המטבח של איה

את הרעיון למתכון קיבלתי מתוכנית טלויזיה למתכונים מחו"ל - לצערי אינני זוכרת את שם התוכנית, עבר זמן רב מאז...
הרעיון הגאוני נחרט בזכרוני - וניסיתי לשחזר אותו
חצי שעה עבודה - ויש ריבה! כל כך טעימה שאי אפשר להפסיק וללקק...



מצרכים

כ- 250 גרם אוכמניות (אפשר גם קפואות)

כ- 150 מ"ל סירופ מייפל



אופן הכנה

בסיר עם תחתית עבה מניחים את האוכמניות וסירופ המייפל - מערבבים מעט,
בעזרת כף מעץ בוחשים מעל ללהבה בינונית / נמוכה - כחצי שעה לערך,
כשמתחילות להופיע בועות גדולות מבצעים את "מבחן הצלחת",
כשהריבה מוכנה - מצננים מעט ומוזגים לצנצנת מעוקרת.

הערה - הכמות המתקבלת אינה גדולה - בפעם הבאה אכפיל כמויות


ריבת מייפל אוכמניות - המטבח של איה

"מבחן הצלחת"
מניחים כפית מהריבה על צלחת מקוררת
ממתינים שניה או שתיים עד שהריבה מתקררת קצת ומעבירים אצבע לאורך
אם הריבה חוזרת למצב הקודם - סימן שאינה מוכנה עדיין.
אם נשאר "שביל" במרכז (כמו בתמונה) - הריבה קרושה במידה הנכונה ומוכנה




להנאתכם!







חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.












עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן