עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה



לימון כבוש

לימון כבוש - המתכונים של איה
מצרכים

5 לימונים גדולים
רצוי עם קליפה עבה

1 כף שטוחה מלח גס

1 כף שטוחה פפריקה אדומה

מיץ לימון סחוט טרי

מעט שמן רגיל


אופן הכנה

שוטפים טוב טוב את הלימונים, חוצים אותם לחצי באורך - ופורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ

מניחים את פרוסות הלימון בקערה - מפזרים מעל את המלח גס והפפריקה
(אני השתמשתי בפפריקה מרוקאית חריפה)
ומערבבים טוב (בעדינות) ביחד עם פרוסות הלימון

מסדרים את פרוסות הלימון בתוך צנצנת מעוקרת - חשוב לדחוס את פרוסות הלימון תוך כדי הסידור

סוגרים את הצנצנת - ומניחים בצד ל- 24 שעות. הלימונים יגירו מיץ

לאחר 24 שעות - מוסיפים מיץ לימון סחוט עד כיסוי כל הלימונים - ועוד קצת...

ומעל הכל - מוזגים כס"מ שמן רגיל (רצוי קנולה) למניעת עובש

מניחים במקום מואר וחמים לכ-שבוע

לאחר שמוכן - שומרים במקרר


להנאתכם!


חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.




















עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן