עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה

חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר

חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה תנובה בשיתוף עם תזונאיות ומומחים קולינריים אספה השוותה וערכה מידע בריאותי והכינה מתכונים המשלבים בין היתרונות התזונתיים של סנדביץ' עם גבינות לבין חדשנות וגיוון בטעם.
המתכונים הותאמו במיוחד לשמירה על תזונה מאוזנת ובריאה תוך התייחסות לאוכלוסיות ספציפיות כמו ילדים, מבוגרים ואלו המקפידים על דיאטה

לדברי רותי אבירי, דיאטנית תנובה: "עם טיפה מעוף והרפתקנות - סנדביץ' עם גבינה יכול להפוך לארוחה מקורית מהנה וקלה להכנה. בנינו מתכונים שיעזרו לגרות את חדוות ההכנה ואת היצירתיות ויעניקו כמה רעיונות לסנדביצ'ים בריאים וטעימים על בסיס גבינה".
הסנדביץ' מהווה פתרון אולטימטיבי לאורח החיים המודרני בו אנו מקדישים זמן מועט להכנת הארוחות ורבות מהן אף מתקיימות מחוץ לבית. הסנדביץ' הוא פתרון נוח לארוחה בבית, במשרד, בבית הספר, בטיולים, הוא מתאים כארוחה או כנשנוש. בימי המיתון הסנדביץ' מהווה פתרון אידיאלי המשלב בריאות, חסכון, נוחות, זמינות ובעיקר טעם טוב.



כך תעודדו את הילדים לאכול את הסנדביץ'
תנו שמות לסנדביצ'ים. השם יכול להיות קשור למראה ולהרכב הכריך, שם חיבה, או על שם מי שהכי אוהב את הסנדביץ' המסוים הזה.

הכינו את הסנדביצ'ים בגודל נח לאחיזה עבור ילדים, ובמילוי שנשאר בפנים ולא "נשפך" החוצה עם תחילת הנגיסות.

הקשה של הלחם לא מחזק את השיניים! אם הילד רוצה "בלי הקשה"- תורידו לו.

חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה הסבירו לילדים על הרכב הגבינה והתועלת שבה. ספרו להם איך הסידן שבסנדביץ' מחזק את העצמות וכתוצאה מכך הם גדלים, מתפתחים ומתחזקים מיום ליום.

תנו לילדים להמציא את המילוי של הסנדביץ'. הניחו מולם מגוון "חומרי גלם" בריאים ותופתעו מהשילובים הנועזים והיצירתיים שהילדים ימציאו.

תנו לילדים למרוח את הגבינה או הממרח (עם סכין חד פעמית) ולסדר את הירקות בעצמם. אפשר לסדר את הירקות בצורת פנים, שמש, חיות ועוד.

הסבירו לילדים שככל שהסנדביץ' צבעוני יותר הוא גם יפה וגם בריא יותר. לכל צבע אחר של ירק יש תכונות אחרות. שוני ומגוון הצבעים הם שהופכים את הילד לחזק.




מספר טיפים לכריך המושלם לביה"ס
  • סנדביץ' מלחם חיטה מלאה משביע יותר ומחזיק מעמד טוב יותר מסנדביץ' מלחם לבן.

  • סנדביצ'ים שופעי מילוי וכאלה שמהווים ארוחה מלאה, ישרדו את היום טוב יותר בלחמניה או בג'בטה.

  • לסנדביץ' עשיר במרקמים - מומלץ לקלות את פרוסות הלחם בטוסטר או על מחבת טפלון (ללא שימון) ולצנן היטב לפני הרכבת הסנדביץ'.

  • לממהרים שביניכם - הכינו את הממרח/הסלט לסנדביץ' עד יומיים מראש ואפסנו בכלי אטום במקרר.

  • איך מונעים מהסנדביץ' "להירטב"? צרו "חוצץ" בין הלחם לבין הגבינה הרכה (כמו גבינה לבנה וקוטג') - הניחו עלה חסה, מצע נבטים, או פרוסת גבינה צהובה על הלחם, ומעליהם מירחו את הגבינה.

  • לסנדביץ' עם גבינה רכה בלבד, ללא ירק חוצץ, מתאים לחם במרקם צפוף ודחוס כמו לחם שיפון מלא, לחם כפרי מלא, לחם דגנים מלא, וכדומה.

  • גבינות מלוחות (בולגרית, פטה, צפתית) יש לייבש היטב עם מגבת נייר לפני הכנת הסנדביץ'.

  • הירקות בסנדביץ' צריכים להיות יבשים ממים. בסנדביצ'ים שמכינים מראש הימנעו מהמלחת הירקות, כדי שלא יגירו נוזלים.

  • כדי לשמור על שלמות הלחם - מצננים מעט חביתה או ביצה קשה לפני הרכבת הסנדביץ'.

  • סנדביץ' קר עוטפים בניילון נצמד, סנדביץ' חם עוטפים בנייר פרגמנט או ברדיד אלומיניום.

  • שם המשחק בסנדביץ' הוא יצירתיות: נסו כל פעם משהו חדש - גבינות, ממרחים, ירקות, לחמים ולחמניות מסוגים ובצירופים שונים.




    חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה סנדביץ' סידן
    גבינה, שקדים וירקות ירוקים - כולם כוכבי בריאות, שופעי סידן ומחזקי עצמות

    חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    4 פרוסות לחם (אפשר לחם אגוזים)
    2 כפות גבינה לבנה תנובה 5%
    2 פרוסות עמק 5%
    2 כפות שקדים פרוסים קלויים מעט
    1 גבעול בצל ירוק פרוס לרצועות או טבעות דקות
    2 עלי חסה
    איך מכינים:
    מניחים פרוסת עמק על שתי פרוסות לחם, מורחים מעל גבינה לבנה, מפזרים שקדים, בצל ירוק ועלי חסה ומכסים בפרוסות הלחם הנותרות


    סנדביץ' סידן To Go
    סנדביץ' ילדים בריא וגם קצת מתוק

    חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    4 פרוסות לחם אחיד
    2 כפות גבינה לבנה תנובה 5%
    1 כף טחינה גולמית
    1 כפית דבש
    איך מכינים את הממרח:
    מערבבים גבינה, טחינה ודבש לממרח חלק. אפשר לשמור את הממרח במקרר בכלי אטום עד יומיים. איך מכינים את הסנדביצ'ים:
    מורחים את הממרח על שתי פרוסות לחם ומכסים בפרוסות הלחם הנותרות.



    בייבי סנדביץ' צהובה
    סנדביץ' ילדים בריא עם גבינת עמק מפנקת. אין ילד שיישאר אדיש לסנדביץ' הזה, בגלל הטעם (המזכיר פיצה) וצורת ההגשה המדליקה

    חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה חומרים ל 8- ריבועי סנדביצ'ים:
    4 פרוסות לחם לבן ללא החלק הקשה חתוכות לרבעים (מכל פרוסה מקבלים 4 ריבועי לחם)
    4 פרוסות עמק 9% חתוכות לרבעים (מכל פרוסה מקבלים 4 ריבועי עמק)
    1 כף גדושה קטשופ
    4 עגבניות שרי חתוכות לעיגולים דקים
    4 זיתים מגולענים חתוכים לעיגולים דקים
    לקישוט:
    8 קיסמים ()רצוי עם מדבקה או דגל)
    איך מכינים:
    מורחים מעט קטשופ על 8 ריבועי לחם. מניחים מעל ריבוע עמק ומסדרים עיגול עגבנייה
    ו 2- עיגולי זיתים. מניחים ריבוע עמק נוסף ומכסים בריבוע לחם. נועצים קיסם בכל "ריבוע סנדביץ'".


    סנדביץ' ספורטיבי
    סנדביץ' דיאטטי טעים לארוחת בוקר או לארוחת ביניים בריאה

    חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    4 פרוסות לחם קל מקמח מלא
    2 כפות קוטג' תנובה 1%
    2 פרוסות עמק 5%
    חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה 1 צנונית פרוסה דק
    1/4 לימון שטוף היטב ופרוס דקיק (לא חובה)
    חופן קטן של נבטי חמנייה
    איך מכינים:
    מורחים קוטג' על שתי פרוסות לחם, מסדרים מעל פרוסות לימון וצנונית, מפזרים נבטי חמנייה,מניחים פרוסות עמק ומכסים בפרוסות הלחם הנותרות.


    סנדביץ' אושר
    סנדביץ' בסגנון בלקני, בשילוב טעמים מנצח

    חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    4 פרוסות לחם כפרי
    2 כפות פיראוס לאבנה 5%
    50 גרם פיראוס בולגרית מעודנת 5% חתוכה לקוביות
    1 כף עיטורי עגבניות של "אוליביה"
    4 זיתי קלמטה מגולענים וחתוכים לרבעים 1/4 בצל סגול קטן קלוף וחתוך לעיגולים דקיקים (לא חובה)
    4 עלי בזיליקום או עלי אורגנו
    איך מכינים:
    מורחים לאבנה על שתי פרוסות לחם, מסדרים מעל עיטורי עגבניות, קוביות בולגרית,
    מפזרים זיתים, בצל ועלי בזיליקום או אורגנו ומכסים בפרוסות הלחם הנותרות.


    סנדביץ' גורמה
    בסנדביץ' הזה מככב סלט אבוקדו עם תוספת של קוביות גבינה צפתית, המשדרגת אותו פלאים

    חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה חומרים ל 4- סנדביצ'ים:
    לסלט:
    100 גרם פיראוס צפתית מעודנת 5%חתוכה לקוביות
    1 אבוקדו קלוף וחתוך לקוביות
    2-1 כפות מיץ לימון
    1 כפית חרדל דיז'ון גרגרים
    1 כפית טבסקו (לא חובה)
    1 כף עירית קצוצה
    1 כף כוסברה קצוצה (לא חובה)
    מלח ופלפל שחור גרוס
    לסנדביץ':
    לחם פלוט מחולק לארבעה או 4 לחמניות מיני בגט
    2 כפות גבינה לבנה תנובה 9%
    איך מכינים את הסלט:
    מערבבים את כל חומרי הסלט, טועמים ומתקנים תיבול. אפשר לשמור את הסלט במקרר בכלי אטום עד יומיים.
    איך מכינים את הסנדביצ'ים:
    חוצים את הלחם או הלחמניות, מורחים גבינה לבנה וממלאים בסלט.


    סנדביץ' ישראלי
    מה יותר ישראלי מחביתה בסנדביץ'? בתוספת גבינת קוטג' וצפתית מעודנת הסנדביץ' שלכם יהיה מוצלח במיוחד

    חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    לחביתה:
    3 ביצים
    1 כף חלב תנובה 3%
    מלח ופלפל שחור גרוס
    1 כף שמן קנולה
    לסנדביץ':
    2 בייגל חצויים לרוחבם
    4 כפות קוטג' תנובה 5%
    100 גרם פיראוס צפתית מעודנת 5% פרוסה לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
    1 מלפפון שטוף היטב לא קלוף פרוס דק לאורכו
    מעט עלי פטרוזיליה
    איך מכינים את החביתה:
    טורפים ביצים וחלב בקערית, ממליחים, מפלפלים ומערבבים. מחממים מחבת על להבה בינונית, מוסיפים שמן ואת תערובת הביצים ומטגנים כ-2 דקות עד להזהבה. הופכים צד ומטגנים כדקה נוספת. חוצים את החביתה.
    איך מכינים את הסנדביצ'ים:
    מורחים קוטג' על שני חצאי בייגל, מניחים מעל חביתה, פרוסות צפתית, מלפפונים ומפזרים עלי פטרוזיליה. מכסים בחצאי הבייגל הנותרים.


    סנדביץ' של אמא
    אין כמו סנדביץ' חם מהבית לשיפור מצב הרוח - הכי מנחם והכי טעים שיש

    חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    2 ג'בטות חצויות
    2 פרוסות עמק 9%
    1 פלפל אדום קלוי חתוך לרצועות
    2 צנוניות פרוסות לעיגולים דקים
    2 כפות עיטורי עגבניות של "אוליביה"
    חופן קטן של עלי ארוגולה או רוקט
    איך מכינים:
    מחממים תנור או טוסטר אובן ל 180- מעלות. מסדרים בתוך כל ג'בטה פרוסות עמק,
    רצועות פלפלים וצנונית ומפזרים עיטורי עגבניות ועלי ארוגולה. אופים 10-8 דקות
    עד שהגבינה מתרככת.


    סנדביץ' שובע
    הסנדביץ' הזה יכול בשקט להחליף ארוחה - הוא עשיר, מפנק ומשביע!

    חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    2 פיתות
    2 כפות גדושות גבינה לבנה תנובה 5%
    100 גרם פיראוס בולגרית מעודנת 5% פרוסה לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
    2 ביצים קשות חתוכות לרבעים
    חופן קטן של עלי תרד טריים
    6 עגבניות שרי חצויות
    פלפל שחור גרוס
    איך מכינים:
    מסירים את הרבע העליון של כל פיתה, מורחים בתוכה גבינה לבנה, ממלאים ברבעי ביצה קשה, פרוסות בולגרית, עלי תרד וחצאי עגבנייה וזורים מעט פלפל שחור גרוס.


    סנדביץ' פלוס
    סנדביץ' עשיר וססגוני, מלא בכל טוב, לכל מקום

    חוזרים אל ספסל הלימודים - טיפים לכריך המושלם לבית הספר - המטבח של איה חומרים ל 2- סנדביצ'ים:
    לאנטיפסטי:
    1/2 בטטה קטנה פרוסה לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
    1/2 זוקיני פרוס לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
    2 בצלי שאלוטס קלופים וחצויים
    1/4 כוס שמן זית
    מלח ופלפל שחור גרוס
    לסנדביצ'ים:
    6 פרוסות לחם מחיטה מלאה (אפשר לחם אגוזים)
    125 גרם פיראוס בולגרית מעודנת 5% פרוסה
    לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
    2 כפיות גדושות ממרח פסטו איטלקי של "אוליביה"
    1 כף עיטורי עגבניות של "אוליביה"
    8 עלי בזיליקום
    איך מכינים את האנטיפסטי:
    מברישים את הירקות בשמן זית, ממליחים ומפלפלים. מחממים מחבת )עדיף מחורצת( על להבה בינונית - גבוהה ומטגנים כמה דקות מכל צד עד להתרככות. מוציאים לצלחת ומצננים.
    איך מכינים את הסנדביצ'ים:
    מורחים ממרח פסטו על 2 פרוסות לחם, מסדרים מעל פרוסות גבינה בולגרית, בטטה ועיטורי עגבניות. מניחים פרוסת לחם נוספת ומעליה מסדרים פרוסות בולגרית, קישואים ובצלים. מפזרים עלי בזיליקום ומכסים בפרוסות הלחם הנותרות.


    בתיאבון!!

    הכתבה והמתכונים באדיבות תנובה

    חזרה למאמרים - במטבח של איה

    לפורום - המטבח של איה



    עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
    עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
      עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן