עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה

אביזרי מטבח - הרי זה משובח

אביזרי מטבח - המטבח של איה מאת: נטע דורון

מטבח מאובזר ומשוכלל הוא חלומו של כמעט כל חובב מטבח ובישול. אז מצד אחד טוב שיש, מצד שני, לא צריך להגזים...אם לא תשתמשו ותיישמו יכולות של כל הגאדג'טים האלה חבל על כספכם... מצד שני, אביזרי מטבח וכל הפטנטים שקיימים כיום בשוק יכולים להקל מאוד את עבודת החיתוך, האחסון או הבישול במטבח. וזה כבר שווה המון...
מהם פריטי הפלא שיעזרו לכם להקל על החיים בזירת המטבחית?


קולפנים, פורסנים ומגרדות
מכירים את המצב בו אתם מקלפים מלפפון עם קולף שאינו חד? העבודה מתסכלת. הקילוף נעשה ממש לא נוח...אין תענוג גדול מקולף מקצועי שיודע את העבודה. וכאשר מדובר בהכנסת סלט ענק או הכנת חומרי גלם קלופים בכמויות, הרי שיש כאן מצב לתסכול גדול.
ולכן, חשוב וכיף לדעת שיש להשיג קולפנים מכל הסוגים ולכל מטרה: החל מקילוף בסיסי של גזר ועד קולף עגבניות, שהוא כבר אתגר... כמו כן יש קולף תפוחים, קולף ירקות כללי קליל ומגרדות מעוצבות ויפהפיות שמגררות בקלות מדהימה כל דבר. אין ספק שהשקעה דווקא בפריטים הקטנים האלה עושה עבודה גדולה וחוסכת בסופו של דבר זמן יקר.

ועוד כמה קטנים
האביזרים הקטנים שחשובים כל-כך להצטייד בהם:
  • מטחנות תבלינים.
  • מסננות.
  • פותחנים.
  • משקולות, טיימרים ומדי חום.
  • בקבוקים, קנקנים ושייקרים.
  • מסחטות מיץ.
  • כותשי שום.
  • מספריים, משחיזים, סכינים.

    תה קפה ומאפה
    אם אתם יודעים להעריך קפה משובח אתם חייבים להצטייד במכשיר קפה פרקולטור שייתן באמת את הטעם הזה, כמו לקפה בבית מלון. קנקן קפה ופרקולטור מעניקים חוויית שתייה טעימה ואסתטית. לחובבי התה, קנקן תה שקוף מעוגל ומקצועי יועיל גם הוא. התיון ירגיש שם בנוח...

    אביזרי מטבח - המטבח של איה שיר הסירים
    גם אם חשבתם שאתם בשלנים מעולים ויודעים הכול, תגלו שיש חידושים גם בתחום הסירים. בצעו ביקור בחנות מתמחה, ותגלו...סירים מכול הסוגים עם פטנטים מרגשים (למי שהמטבח עושה לו את זה כמובן..)
    מה ניתן לקנות? סיר אידוי לדגים, סיר לתירס ואספרגוס, סיר בישול אורז למיקרוגל, סיר חרס, סיר קרמיקה, סיר ענק לבישול פסטה (קרוב ל 5 ליטר), פונדו, סיר לחץ.... מה בשבילכם? אם אתם מוצאים את עצמכם מאלתרים סירים או מחבתות לטובת בישולים שאתם מרבים להכין, כדאי יהיה בהחלט להשקיע בסיר יקר ומקצועי. זו השקעה שמחזירה עצמה מהר מאוד, דרך ההנאה שבהכנת המזון באמצעות כלי מקצועי. ועל חיסכון בזמן כבר דיברנו.

    ארגון ואחסון
    הבעיה בהא הידיעה. משום מה, כל הארונות שתוכננו למטבח החדש והמודרני צרים כל פעם מלהכיל...הפתרון אינו בהגדלת המטבח, אלא באחסון יעיל של מה שיש. חשבו כיצד מאורגנת מרפאת רופא שיניים המתמחה בטיפולי שתלים, או משרד רואה חשבון. הכול מסודר, קיים ובמקום. מכאן שארגון טוב הוא שיטה טובה להגברת יעילות והשגת סדר.

    לטובת כך, כדאי לרענן, להוסיף פריטי אחסון, אבל רק כאלה אפקטיביים. מנגד, לזרוק ולמסור חפצים שאינם בשימוש ומאוחסנים רק לטובת "שיהיה". ממש כמו העברת מסמכים לארכיון במשרדים.

    כדאי להצטייד במטבח לטובת אחסון בפריטים כמו:
    איחסוניות זכוכית - יתרונן באטימותן לאוויר, שמירה על טריות המזון המאוחסן ואסתטיות גבוהה - מתאים לאיחסון על מדף פתוח.
    איחסוניות אקריליות - גם כן אטומות לאוויר, הרמטיות וקלות לסגירה. אם אתם בבית עתיר ילדים מומלץ לאיחסון קורנפלייקס, לדוגמא.
    אחסוניות מהמקפיא לשולחן - יתרונן בכך שעוברות בקלות משימוש ככלי איחסון בפריזר ושמירת המזון הקפוא עד לשימוש, הפשרה במיקרו והגשה לשולחן. עשויות זכוכית מחוסמת עם מכסה קליקי קליל. פונקציונאלי מאוד למרבית משקי הבית.

    מאיפה מתחילים?
    אם אתם מבלים רבות במטבח, עדיין אין צורך להצטייד כאמור בכל המוזכר כאן. חשוב להפעיל שיקול דעת גם בעת התחדשות ורענון אביזרים.

    באביזרי מטבח וגאדג'טים מגניבים ניתן להשקיע ללא סוף....כיום יש אפילו בשמים נפלאים המתאימים למטבח, לפיכך, חשוב לקנות רק מה שבאמת צריך וחסר כל פעם מחדש. קצת אי נוחות פעם בשנה, בגלל שאין קוצץ עלים או סיר לחץ - לא נורא. אבל סכין בשר שעושה את העבודה כל פעם מחדש למשפחה חובבת אכילת בשר - אין מה להרהר פה שנית...רוצו לקנות אחד טוב ויקר. ההשקעה שווה.


    חזרה למאמרים - במטבח של איה

    לפורום - המטבח של איה








    עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
    עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר


      עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן